Description du poste :
Vous travaillez au sein d'une boulangerie traiteur : vous intervenez dans la confection des pains, pains spéciaux.
Vous préparez les mélanges, pétrissez les pâtes, divisez les pâtons et les mettez en forme.
Vous assurez la cuisson des pains.
Vous devez savoir travailler seul/e.
Vous travaillez du lundi au samedi (jour de congé à voir avec l'employeur)
Poste à prendre de suite
Horaires : 42H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
- Conduire une fermentation - Exigé
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
Rémunération Selon profil et expérience
Description du poste :
Vous travaillez au sein d'une boulangerie traiteur : vous intervenez dans la confection des pains, pains spéciaux.
Vous préparez les mélanges, pétrissez les pâtes, divisez les pâtons et les mettez en forme.
Vous assurez la cuisson des pains.
Vous devez savoir travailler seul/e.
Vous travaillez du lundi au samedi (jour de congé à voir avec l'employeur)
Poste à prendre de suite
Horaires : 42H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
- Conduire une fermentation - Exigé
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
Rémunération Selon profil et expérience