Description du poste :
Pour la saison estivale 2026, nous recherchons un/une boulanger(e) diplômé(e) disponible d'avril à septembre.
Débutant(e) accepté(e) si diplômé(e) d'un CAP Boulangerie.
Vous intégrerez une équipe déjà en place.
Etablissement ouvert le week-end.
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Bac pro boulanger pâtissier - Souhaité
- Calcul de quantité - Souhaité
- Capacité à travailler en équipe - Souhaité
- CAP boulanger - Exigé
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Chaîne du froid - Exigé
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) - Exigé
- Gestion des stocks de matières premières - Exigé
- Modes de cuisson des aliments - Exigé
- Réglage de machines industrielles - Souhaité
- Techniques de boulage des pâtons - Exigé
- Techniques de panification/fermentation - Exigé
- Techniques de pétrissage manuel - Exigé
- Utilisation de matériel de nettoyage - Souhaité
- Utilisation de pétrin mécanique - Exigé
- Utilisation de trancheuse - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières - Souhaité
- Cuire des pâtons - Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Exigé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Exigé
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Exigé
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
- Régler les paramètres des machines de cuisson - Souhaité
- Vérifier les stocks de matières premières - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2360.00 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
Pour la saison estivale 2026, nous recherchons un/une boulanger(e) diplômé(e) disponible d'avril à septembre.
Débutant(e) accepté(e) si diplômé(e) d'un CAP Boulangerie.
Vous intégrerez une équipe déjà en place.
Etablissement ouvert le week-end.
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Bac pro boulanger pâtissier - Souhaité
- Calcul de quantité - Souhaité
- Capacité à travailler en équipe - Souhaité
- CAP boulanger - Exigé
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Chaîne du froid - Exigé
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) - Exigé
- Gestion des stocks de matières premières - Exigé
- Modes de cuisson des aliments - Exigé
- Réglage de machines industrielles - Souhaité
- Techniques de boulage des pâtons - Exigé
- Techniques de panification/fermentation - Exigé
- Techniques de pétrissage manuel - Exigé
- Utilisation de matériel de nettoyage - Souhaité
- Utilisation de pétrin mécanique - Exigé
- Utilisation de trancheuse - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières - Souhaité
- Cuire des pâtons - Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Exigé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Exigé
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Exigé
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
- Régler les paramètres des machines de cuisson - Souhaité
- Vérifier les stocks de matières premières - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2360.00 Euros sur 12.0 mois