Description du poste :
Au sein d'une boulangerie-pâtisserie vous procédez à la fabrication et à la cuisson de différents pains.
2 jours repos semaine, les horaires sont fixes.
Vous avez une première expérience en production alimentaire, vous êtes à l'aise avec la production en nombre de produits alimentaires.
Un complément de formation est possible si besoin.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Capacité à travailler en équipe - Souhaité
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
- Régler les paramètres des machines de cuisson - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
Rémunération Mensuel de 1888.00 Euros à 2598.00 Euros sur 12 mois Salaire selon convention collective.