Second / Seconde de cuisine (H/F) Poste logé (H/F)
Description du poste
Recherche second de cuisine (H/F) pour un restaurant traditionnel dans le Haut Var.
Une personne dynamique, autonome et avec un minimum de 2 années d'expérience en saison.
Vous travaillerez au chaud en binôme avec le chef et tournerez sur les différentes postes afin de remplacer les jours de repos.
Matériel récent en cuisine, connaissance en cuisson basse température serait un plus.
Transformation de produits bruts.
Poste à pourvoir de fin juin au 30 septembre.
Poste logé en collocation (chambre seul) et nourri. . Salaire motivant.
Horaires : 44H Travail en horaires décalés
Profil recherché
Compétences
- Chaîne du froid - Exigé
- Procédures de la marche en avant - Exigé
- Procédures de cuisson sous vide - Exigé
- Production culinaire - Exigé
- Conditionnement des aliments - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2300 Euros à 2600 Euros sur 12 mois