Second de Cuisine H/F à Bourges

Entrez ! Soyez les bienvenus en Italie – Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent alla perfezione ses clients dans une atmosphère typiquement italienne en proposant des spécialités à déguster sur place ou à emporter !

Rejoignez l'équipe de ce restaurant situé au cœur de Bourges, à deux pas du Palais Jacques Cœur, dans un bâtiment classé de plus de 400 ans. Ce lieu revit grâce au mélange du moderne et de l'ancien, dans une ambiance de théâtre à l'italienne, lieu idéal pour les débuts d'une histoire d'amour !

Afin de continuer à faire grandir cet établissement, nous recherchons aujourd'hui un Second de cuisine motivé par l'idée de transmettre du plaisir à nos clients !
 
En tant que Second de cuisine, suivant les exigences du groupe et les consignes données par votre direction, vous réaliserez les missions suivantes :
? Gérer la réception et le stockage des denrées alimentaires
? Réaliser les préparations préliminaires à la fabrication des plats
? Être polyvalent sur tous les postes chaud, froid et pizza
? Gérer un poste pendant le service (réalisation de cuissons et remises en température, dressage et envoi des plats)
? Appliquer et faire appliquer savoir-faire et les procédures
? Manager, motiver et animer son équipe
? Remplacer le Chef de cuisine 
? Connaitre et appliquer les normes HACCP 
 
Pour mener à bien ce poste, il faudra :
? Avoir une expérience en tant que chef de partie de minimum 2 ans
? Faire preuve d'organisation et de planification de vos missions
? Faire preuve de polyvalence et avoir l'esprit d’équipe

Vous serez accompagné et formé pendant votre période d’intégration.
Évolution possible et encouragée ! ?

? Rémunération : salaire brut + repas + mutuelle d'entreprise + primes sur objectifs
? Calcul des heures supplémentaires (badgeuse en place)
? 2 jours de repos consécutifs
? 5 semaines de CP + compensation de 6 jours fériés garantis
? Restaurant fermé à Noël (24-25 déc.) et Nouvel an (31 déc et 1er janv.)
? Carte de fidélité dédiée aux salariés avec tarifs préférentiels : 20% de réduction sur les additions dans 12 restaurants + 10% cagnottés
? Prise en charge de 50% des frais de transport en commun

? Type d'emploi : Temps plein, CDD / CDI
? Salaire : à partir de 2050€ bruts/mois (pour 39h), selon expérience.
? Expérience : au moins 2 ans sur poste équivalent

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Postulez en ligne ou présentez-vous directement au restaurant avec votre CV : 1 Pl. Planchat, 18000 Bourges.