SAISON - Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Camping Sunêlia Le Fief

- Le Sunêlia Le Fief est un camping 5 étoiles et nos critères de qualité nous ont amenées chaque année à améliorer les services de notre établissement.

- Nous sommes situés dans la station balnéaire familiale pleine de charme de Saint-Brevin à 800m de la plage.

- Nous sommes membre de la chaîne Sunêlia avec un niveau de prestation haut de gamme qui privilégie la satisfaction client. Nous avons d'ailleurs reçu le trophée « Sunny d'or » pour la satisfaction client sur environ 20 000 questionnaires client du groupe.

- Une entreprise familiale qui a le savoir-faire, la connaissance de la clientèle et qui attache une grande importance à sa satisfaction tout au long de leur séjour.

Nous recherchons donc pour notre restaurant, un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de participer aux opérations de cuisine et de garantir la qualité des plats servis. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif où vous pourrez mettre en valeur vos compétences en leadership et en gestion culinaire.

Responsabilités :
- Superviser toutes les activités de cuisine, y compris la préparation des plats, la cuisson, la présentation et le service
- Veiller à ce que les normes de qualité et d'hygiène soient respectées en tout temps
- Créer et développer des menus en tenant compte de la préférences des clients
- Former et encadrer le personnel de cuisine pour garantir une exécution parfaite des recettes
- Gérer les stocks d'aliments pour assurer une disponibilité constante des ingrédients nécessaires
- Collaborer avec l'équipe de salle pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle aux clients
- Gestion des repas pour des groupes et séminaire (hors juillet/août)

Qualifications :
- Expérience préalable en tant que Chef Cuisinier ou dans un poste similaire
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide
- Excellentes compétences en communication et en leadership
- Diplôme en cuisine ou formation équivalente est un plus

Conditions de travail :

Début de contrat dès que possible jusqu'à fin septembre

Si vous êtes passionné par la cuisine, avez un esprit créatif et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer.

Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe en tant que Chef Cuisinier (H/F).

Horaires : 40H Travail en horaires fractionnés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Bac professionnel ou technologique en restauration - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 3178.0 Euros sur 12.0 mois