Responsable Traiteur/Marketing & Développement

Depuis 1990, Le Pain Quotidien porte bien son nom car au-delà des mots, c’est un mode de vie : du bon pain bio pétri à la main, des ingrédients biologiques, frais, simples et authentiques.


Chaque jour, nous mettons notre savoir-faire et nos sourires au service de nos convives et alors que nos pains sortent du four, chauds et parfumés, les amis se réunissent autour de notre table commune pour partager un moment chaleureux et comme on dit familièrement – pour casser la croûte ensemble.

Envie de rejoindre notre grande famille? Postule dès à présent! ?
Avantages :
* Mutuelle
* 50% Transports
* Téléphone de fonction
* RTT

 
MISSIONS GENERALES
Gérer les événements traiteur, diriger et coordonner les opérations marketing et F&B, et développer la franchise. Rattaché au Directeur des Opérations.

TRAITEUR
Gestion commerciale : Acquérir et fidéliser les clients, gérer les stocks et finances.
Planification et Organisation : Conseiller les clients, planifier les événements, organiser les prestations.
Gestion de la Prestation : Préparer, transporter et servir les produits tout en assurant la sécurité alimentaire.
Facturation : en lien avec le service comptabilité, suivre la facturation des différentes prestations

MARKETING
Opérationnel/Merchandising : Planifier les éléments visuels, lancer de nouveaux produits, et analyser les ventes. Communication Externe/Presse : Trouver des partenariats, gérer les relations avec les médias et la presse.
Maîtrise de CANVA Communication Interne : Collecter les informations et partager des communications internes et externes.
Marketing Digital : Créer et gérer le contenu des réseaux sociaux et du site internet.

DEVELOPPEMENT DE LA FRANCHISE
Contribution à la stratégie de développement de l'enseigne. Prospection, sélection de candidats et recherche de sites
Montage et accompagnement des projets de franchise, avec un suivi des indicateurs de développement.

COORDINATION F&B
Administrer les données en partenariat avec le pôle F&B/Achats (référencement, fiches techniques, etc…)
Vérification et encodages des menus sur les caisses et la partie e-commerce (deliverect).
Vérification du réseau et de la fonctionnalité du système de gestion.
Support et maintenance auprès des entités de restauration
 
Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe.
Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
Solides compétences organisationnelles et capacité à prioriser les tâches.
Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et des réglementations en matière de sécurité.
Aptitude démontrée à résoudre les problèmes et à prendre des décisions éclairées.
Possibilité de travailler le week-end
Anglais : Niveau B2 minimum
Confidentialité, rigueur, autonomie
Statut : Cadre forfait jour
Permis B