Responsable pâtissier / pâtissière (H/F)

Vous êtes en charge de la bonne tenue du rayon pâtisserie.

Vous optimisez l'organisation et la gestion de votre rayon tout en assurant un niveau optimal d'accueil, de conseil et de satisfaction des clients. Vous êtes garant.e de votre compte d'exploitation (chiffre d'affaires et marges). Vous êtes responsable du respect des normes et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous animez votre équipe (6 pâtissiers(ères), 1 plaqueur(se) et 2 vendeurs(ses)) que vous motivez grâce à votre implication et votre tempérament de manager.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 3000 Euros à 3300 Euros sur 12 mois