Responsable de secteur (h/f) restauration collective

le Groupe Elite Restauration spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.

Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être toujours au plus près de leurs attentes.
Face à son fort développement, le Groupe Elite Restauration recrute plusieurs postes.
Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !
Nous recherchons pour la région BFC (principalement Aube et Yonne ) RESPONSABLE DE SECTEUR (H/F) en CDI à temps plein .


 
- Assurer la gestion opérationnelle d'un secteur de restauration collective
- Superviser une équipe de collaborateurs (cuisiniers, serveurs, etc.)
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Optimiser les coûts de production et gérer les budgets alloués
- Participer à la mise en place de nouvelles offres ou services
- Garantir la satisfaction des clients en assurant un service de qualité
- Établir des rapports d'activité et proposer des améliorations
- Assurer une veille concurrentielle et rester à l'affût des nouvelles tendances
- Organiser des formations pour le développement des compétences de l'équipe
 
- Bac +2 en Hôtellerie / Restauration
- Expérience professionnelle de 3 à 5 ans dans le domaine de la restauration collective
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à gérer et à animer une équipe
- Sens de l'organisation et de la planification
- Compétences en gestion budgétaire et en maîtrise des coûts
- Aptitudes à la négociation avec les fournisseurs et les clients
- Excellentes compétences en communication verbale et écrite