Responsable de Salle en Hôtellerie Restauration (h/f)

Votre mission

Situé dans 9ème arrondissement de Paris, rejoignez l’équipe en salle d’un restaurant aux saveurs iodées, qui fait la part belle aux fruits de mer et coquillages. Le tout dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
 
Pour un restaurant de fruits de mer, nous recrutons un Assistant Directeur de Restaurant (h/f) en CDI.
L’équipe de 4 personnes assure le bon déroulement du service et la préparation des mets iodés.
 
L’Assistant Directeur de Restaurant (h/f) est garant du bon fonctionnement de l’établissement, de l’accueil et de la gestion de la clientèle. Vous êtes également le bras droit du directeur du restaurant.
Vous vous appuierez sur une équipe de talents afin d’offrir aux clients une expérience conviviale et qualitative :
·      Accueil et gestion de la clientèle
·      Prise de commande auprès des clients
·      Explication du concept du restaurant et de l’origine des produits à la clientèle
·      Explication de la carte aux clients
·      Gestion des commandes de marchandises, stocks et inventaires
·      Mise en place d’actions correctives pour assurer le bon déroulement du service
·      Respect de la présentation et de la qualité des produits avant envoi
·      Responsable de la propreté du restaurant
 
2800 Brut/mois sur 12 mois
 
Caractéristiques :
 
-         Contrat : agent de maîtrise
-         Restaurant ouvert 6 jours sur 7 (fermé le dimanche et lundi midi)
-         2 à 3 jours de repos par semaine
-         Mutuelle prise en charge à 50%
-         Prise en charge de 50% du Pass Navigo
-         Paniers repas
-         Certains services sont en continu – peu de coupures

Ses qualités principales :
 
·      Maîtrise des normes HACCP
·      Vous aimez les produits de la mer et aimez raconter l’histoire derrière chaque produit
·      Vous avez une bonne gestion du stress et vous savez vous organiser
·      Vous avez un excellent sens de la communication et une aisance avec la clientèle
·      Vous être polyvalent et rigoureux
·      Vous avez envie d’apprendre, d’évoluer et de vous inscrire sur le long terme dans l’histoire du restaurant et de sa marque
·      La maîtrise de l’anglais est un plus

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