Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

LES COMPTOIRS D'ALICE, du Groupe Crescendo Restauration C'EST :
Un concept
autour du bien-manger à la française, la gastronomie à prix et plats équilibrés. Dans les assiettes, ce sont des produits frais, locaux et de saison cuisinés devant les clients dans un univers design et chaleureux. Que ce soit pour les grands gourmands ou les fins gourmets, nos buffets d'entrées et de plats en formule à volonté sauront mettre tout le monde d'accord !

Rejoindre Crescendo Restauration, c'est aussi des valeurs fortes :
Bienveillance, Humilité, Investissement, Plaisir !

Sous la responsabilité du directeur du restaurant, vous aurez pour missions de :

- Manager une équipe d'une dizaine de personnes en les accompagnant et les formant,
- Être le responsable de la fabrication des produits,
- Garantir la qualité des produits, des achats et des stocks,
- Suivre les coûts matières et gérer la marge alimentaire,
- Garantir l'application des normes HACCP,
- Être responsable de toute la partie cuisine du restaurant et le binôme du directeur du restaurant,
- Transmettre votre passion et expertise aux clients grâce à la cuisine totalement ouverte du restaurant.

De notre côté, nos engagements seront :
- Une formation garantie sur le poste dès votre arrivée,
- Un accompagnement tout au long de votre carrière,
- Un management dynamique et bienveillant,
- De vous garantir un équilibre vie professionnelle / vie personnelle avec des horaires sans coupures et au moins 1 WE sur 3 de libre (1 WE sur 2 la plupart du temps).

Vous avez à c?ur de travailler des produits frais et de qualité, aimez le challenge et voulez satisfaire les clients alors vous êtes exactement celle ou celui qu'il nous faut, et si en plus vous avez le sens de l'organisation et vous êtes force de proposition, là c'est parfait !
L'esprit d'équipe et la rigueur seront vos plus grands atouts.

1e expérience en cuisine appréciée - BTS hôtellerie / restauration
Salaire à négocier - système de primes mensuelles en fonction des résultats du restaurant.

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

Bac ou équivalent - Souhait?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2400 Euros sur 12 mois