Poissonnier-traiteur / Poissonnière-traiteuse (H/F)

Description du poste :
- Vous contribuerez à la préparation et à la fabrication de nos produits snacking japonais? au sein de l'équipe de production.
- Vous travaillerez sous la supervision du chef de cuisine et serez responsable de la mise en place des ingrédients, de la préparation des recettes et de la coordination avec les autres membres de l'équipe pour assurer une production efficace et de haute qualité.

- Responsabilités :
o Effectuer la préparation préliminaire des ingrédients, y compris le lavage, l'épluchage et la découpe ;
o Suivre les recettes et les instructions de manière précise pour garantir la qualité constante des produits ;
o Participer à la cuisson, au grillage, au sauté et à d'autres techniques de cuisson selon les besoins ;
o Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine en respectant les normes sanitaires et les règles de sécurité alimentaire ;
o Collaborer avec l'équipe pour assurer une communication fluide et une coordination efficace tout au long du processus de production ;
o Respecter les horaires de travail et contribuer à maintenir un environnement de travail positif et professionnel.

-Profil Recherché :
o Expérience préalable dans un poste similaire ou formation en cuisine est un atout.
o Passion pour la cuisine et désir d'apprendre et de se développer dans le domaine.
o Capacité à travailler de manière efficace sous pression tout en maintenant des normes élevées de qualité et de propreté.
o Esprit d'équipe et bonnes compétences en communication.
o Souci du détail et respect des consignes de sécurité alimentaire.

- Conditions de Travail :
o Poste à temps plein avec des horaires flexibles, y compris les week-ends et les jours fériés.
o Rémunération selon l'expérience et les compétences.
o Possibilités de formation et de développement professionnel.

***Horaires de travail modulables et sans coupure ***

Dimanche au jeudi 06h00 /13h00

OU

Lundi au vendredi 13hh00/ 20h00

** Primes performance (assiduité, respect des règles d'hygiène)**

5 postes à pourvoir.

Horaires : 35H Horaires annuels

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Trier les poissons et effectuer leur préparation - Exigé
• Vérifier l'état du poisson - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 1843.0 Euros sur 12.0 mois