Pizzaiolo / Pizzaiola (H/F)

Recherche Pizzaïolo/Pizzaïola expérimenté(e) pour notre restaurant PIZZA 14.

Missions

Préparer, assembler et cuire des produits culinaires spécifiques :
- Pizzas, Crêpes, Panini et Pâtes, selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Préparer des plats cuisinés
Étaler une pâte à crêpe
Former une pâte à pizza
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Réaliser une garniture alimentaire

Compétences

Techniques de mise en forme des disques de pizzas
Techniques de tournage de pâte à crêpe

Profil

Personne sérieuse et motivée
Faire preuve de rigueur et de précision

Poste à pouvoir immédiatement à Paris 14ème


Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Procédures d'encaissement - Souhaité
• Techniques de tournage de pâte à crêpe - Exigé
• Caractéristiques des pâtes fraîches - Souhaité
• Allergies alimentaires - Souhaité
• Utilisation de crêpière - Souhaité
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Vendre une prestation ou un produit - Souhaité
• Assurer la gestion administrative d'une activité - Souhaité
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires - Souhaité
• Élaborer des recettes - Souhaité
• Étaler une pâte à crêpe - Souhaité
• Former une pâte à pizza - Exigé
• Réaliser une garniture alimentaire - Exigé
• Cuire une pizza au four - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques - Souhaité
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Procéder à l'encaissement - Souhaité
• Accueillir, orienter, informer une personne - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés - Souhaité

Langues

Français - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 1800.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12.0 mois