Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Boulangerie pâtisserie artisanale crée le 4 février 2022

En tant que pâtissier(ière), vos missions seront les suivantes:

Sur la partie pâtisserie:
- préparation des différents produits
- préparation des viennoiseries

Le magasin est fermé le lundi.

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Utilisation de matériel de nettoyage - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Chaîne du froid - Exigé
• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Types de pâtisserie - Exigé
• Préparer des aliments - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité - Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
• Confectionner des viennoiseries - Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Gérer les stocks - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Organiser le traitement des commandes - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Rémunération Mensuel de 2050 Euros sur 12 mois