Pâtissier (H/F)

Manpower Hôtellerie Restauration recherche pour la cuisine d'un complexe hôtelier situé dans le Var, un.e Sous-Chef.fe Patissier.e chargé.e de superviser intégralement la pâtisserie au sein de l'établissement Contrat saisonnier d'avril à fin septembre Avantage nourriture / Accord d'intéressement / Mutuelle d'entreprise Possibilité de logement saisonnier Horaires mixtes coupés et continus 2 jours de repos hebdo

Manpower Hôtellerie Restauration recherche pour la cuisine d'un complexe hôtelier situé dans le Var, un.e Sous-Chef.fe Patissier.e chargé.e de superviser intégralement la pâtisserie au sein de l'établissement

Vos missions :
-Animer, encadrer et former une équipe
-Participer à l'élaboration des cartes saisonnières et des suggestions journalières en collaboration avec le chef exécutif.
-Effectuer et contrôler le suivi des stocks et des commandes
-Gérer en autonomie les approvisionnements et le contrôle des coûts de votre service ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
-Respecter et assurer une application stricte des procédures d'hygiène et veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipement

-Avantage nourriture / Accord d'intéressement / Mutuelle d'entreprise
-Possibilité de logement saisonnier
-Horaires mixtes coupés et continus
-2 jours de repos hebdo

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2700 Euros à 2800 Euros sur 12 mois