PATISSIER (H/F)

Nous recherchons un PÂTISSIER expérimenté(e) (H/F) pour notre restaurant gastronomique étoilé.
Une expérience significative dans ce type d'Établissement est souhaitable.

Vos activités principales seront les suivantes:
- Création et réalisation de desserts, entremets sucrés, pâtisseries
- Préparation des commandes, dressage des préparations et distribution
- Contrôle de la qualité
- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires

COMPÉTENCES REQUISES:
- Faire preuve de créativité
- S'adapter au rythme des différents services
- Être à l'écoute de l'évolution des goûts et des attentes de la clientèle

Une expérience en restaurant étoilé est exigée.
Repos samedi, dimanche, lundi et mercredi soir.
Poste à évolution.


Horaires : 39H Autre

Compétences

• Préparer des aliments - Souhaité
• Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Rémunération Selon profil et expérience