Ouvrier de Chai (H/F)

Dans le cadre d'un prochain départ à la retraite, nous recherchons notre futur Caviste/Distillateur pour notre site de production d'Armagnac

Sous la supervision de la Responsable du Site de Janneau, au sein d'une équipe de cavistes/distillateurs, vous assurez l'ensemble des travaux du Chai dans le respect des bonnes pratiques de sécurité alimentaire et des critères d'appellation.

Plus précisément, vos missions sont:

- Participer aux campagnes de distillation (période de travail de nuit possible pendant la campagne de distillation).

- Participer aux tâches nécessaires au bon vieillissement des eaux-de-vie.

- Suivre les réceptions et les expéditions de citerne.

- Gérer les vidanges et mises en fûts des eaux-de-vie.

- Participer aux dégustations.

- Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des bâtiments.

Profil recherché

Idéalement Bac+2 Viticulture/oeonologie ou première expérience professionnelle en chai réussie.

Vous êtes polyvalent, autonome et organisé.

Vous connaissez le domaine des vins et spiritueux et souhaitez développer vos compétences dans ce domaine.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Zymologie - Souhaité
• Soutirer un produit après fermentation - Souhaité
• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 1830 Euros sur 13 mois