NEYRPIC - Forum de recrutement - managers débutants (H/F)

Pour notre nouveau restaurant implanté au futur Pôle de vie Neyrpic à St Martin d'Hères, CREPE TOUCH recherche ses managers H/F.

Assiste le franchisé ou Autonome dans la gestion de son restaurant, participe à la performance commerciale de l'exploitation, le management des équipes en salle et en cuisine.

Missions principales :

- Recrute, Anime, Forme et Organise son équipe
- S'assure de la bonne tenue des éléments administratifs obligatoires (DUER, registre du personnel, tableau d'affichage, visite médicale, )
- Est responsable des performances commerciales et objectifs de chiffre d'affaires
- Effectue le suivi commercial, financier et comptable de l'exploitation selon les objectifs définis par le franchisé
- Rédige et motive les comptes rendus de performance et reporting pour le franchisé
- Fixe les objectifs individuels et collectifs, évalue les performances de son équipe
- Elabore les plannings Salle et Cuisine
- Contrôle les procédures de services et de production
- Gère et/ou Supervise les approvisionnements, la tenue des stocks
- Gestion du volet social, des paies, des absences, retards, avertissements, CP, de la bonne tenue des registres du personnel, de la sécurité, des accidents du travail, des risques professionnels
- Planifie et contrôle le processus de production avant, pendant et après le service
- Manage l'accueil clientèle, le service en salle et en cuisine
- Réalise le recrutement du personnel, Elabore les DPAE et les contrats de travail
- Gère les caisses, les dépôts banques, les tickets restaurants
- Coordonne les commandes Uber Eats
- Assure l'accueil clientèle, La gestion des groupes, La prise de commande et la qualité des services
- Réalise, analyse et synthétise l'inventaire du restaurant
- Participe à la mise en place des plans d'actions opérationnelles ou/et Commerciaux
- Veille à la bonne tenue du restaurant et à l'application de l'ensemble des procédures et cahier des charges enseigne

Qualités :

- Excellente présentation, rigoureux (se), organisé(e), discipliné(e), autonome
- Polyvalent(e), disponible, leadership


Primes sur résultats : Ratio alimentaire, Ratio masse salariale, CA HT

Viens nous rencontrer au forum de recrutement le Mercredi 5 Juin et le Jeudi 06 Juin en t'inscrivant sur la plateforme mes événements emploi
https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/271194


Horaires : 39H Travail le samedi

Compétences

• Planning du personnel - Souhaité
• Suivre l'activité d'un établissement touristique - Souhaité
• Assurer un service après-vente - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité

Rémunération selon profil + primes