Moniteur d'Atelier en ESAT - Cuisine (H/F)

Vous intégrez l'équipe de moniteurs au sein de l'ESAT de la Porte de la Forêt à Darney et plus spécifiquement l'atelier de restauration
Vous Encadrez et accompagnez une équipe de travailleurs en situation d'handicap ainsi que des stagiaires
Vos principales missions :
Être référent d'une partie des ouvriers de l'atelier
S'assurer de la satisfaction des différentes clientèles
Elaborer des préparations froides (entrées et desserts)
Elaborer et cuire des plats chauds
Surveiller les températures, les cuissons et les techniques de refroidissement
Entretenir et nettoyer le matériel et les locaux
Préparer et contrôler des livraisons
Veiller à l'adaptation des postes

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

Bac ou équivalent - Exig?

Compétences

• Améliorer l'ergonomie de postes de travail - Souhaité
• Enseigner, transmettre des connaissances, développer des compétences - Souhaité
• Élaborer et planifier un programme de production, d'exploitation - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Organiser le travail d'une équipe - Souhaité
• Évaluer et développer les compétences de ses collaborateurs - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 1776 Euros à 1777 Euros sur 12 mois