Maître / Maîtresse d'Hôtel (H/F)

Poste à pourvoir à partir du mois de Mai 2024 :

Nous sommes à la recherche d'un(e) Maître d'Hôtel H/F pour un de nos clients et prendre la tête d'une équipe au sein du prestigieux restaurant gastronomique situé à Grenoble.

En tant que Maître(esse) d'Hôtel, vous serez responsable de garantir une expérience client exceptionnelle tout en supervisant le bon déroulement des opérations en salle.

Type de contrat : 39 heures par semaine, repos consécutif le dimanche et lundi

Responsabilités :
Superviser et coordonner le service en salle avec élégance et professionnalisme
Former et encadrer le personnel de salle, y compris les Chefs de Rang et les commis
Assurer une communication fluide entre la cuisine et la salle pour garantir un service impeccable
Gérer les réservations et s'assurer de la satisfaction des clients
Prendre en charge les retours clients et y apporter des solutions avec diplomatie
Contribuer à la sélection et à la mise en place des vins et des accords mets-vins

Profil recherché :
Expérience significative en tant que Maître(esse) d'Hôtel dans un établissement gastronomique
Excellente connaissance des vins et des protocoles de service
Capacité à gérer et à motiver une équipe avec charisme et autorité naturelle
Orienté(e) vers le service client et doté(e) d'un excellent sens de la communication
Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement
Excellente présentation et sens du détail

Conditions de travail :
Contrat de 39 heures
Service en continu le soir de 16h30 à 00h
Repos consécutif le dimanche et lundi
Rémunération compétitive selon l'expérience
Possibilités d'évolution au sein de l'établissement

Si vous répondez à ces critères et aspirez à jouer un rôle clé au sein d'un établissement de renom, nous vous invitons à nous faire parvenir votre CV.
Nous vous remercions pour l'intérêt que vous portez à l'établissement et avons hâte de découvrir votre candidature.

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Techniques du service en salle - Exigé
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2500 Euros à 3400 Euros sur 12 mois