MAITRE DE CHAI (H/F)

Notre agence SISSIMPLE INTERIM VITICULTURE spécialisée dans le domaine viti/vinicole recherche pour l'un de ses clients situé à proximité de Clermont l'Hérault un maître de chai/responsable de cave H/F. Vous avez pour habitude de manager une équipe de plusieurs personnes, êtes dans la communication et à l'écoute de vos équipes. Vous participez au bon fonctionnement de la cave en étroite collaboration avec l'équipe ?nologue ainsi que le directeur de cave . Voici ce que l'on attend de vous : - Faire le lien entre le responsable de production et l'équipe de cavistes (partager l'information et faire remonter les informations) - Manager l'équipe de cavistes au quotidien - Réaliser la répartition des tâches et contrôler la bonne réalisation des tâches - Faire respecter les méthodes de travail en place et proposer toutes les évolutions qualitatives nécessaires En vendange participer au management de l'équipe de saisonniers - Appliquer et faire appliquer les recommandations de traitement transmises par l'?nologue - Organiser et superviser l'entretien et de l'hygiène de cave - S'assurer du bon fonctionnement du parc matériel - Être capable de faire fonctionner l'ensemble du matériel technique de la cave - Participer aux tâches opérationnelles de la cave (pompage, soutirage, sulfitage, assemblage, détartrage, désinfection, filtration) si nécessaire - Assurer la gestion des fournitures et du petit matériel de cave - Assurer la gestion des stocks de produits d'entretien - Appliquer et faire appliquer les règles de sécurité - Être responsable des cahiers de suivi de la cave (adoucisseur, relevées de consommation eau, rejets eaux, rotation des bennes de recyclage) Mettre en place des actions pour optimiser l'utilisation des énergies et participer activement à la définition de la politique RSE de la cave sur votre périmètre Ces missions correspondent à votre parcours ? Vous vous reconnaissez dans ces tâches ? Alors n'hésitez pas à candidater sur cette offre !

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Oenologie - Souhaité
• Zymologie - Souhaité
• Soutirer un produit après fermentation - Souhaité
• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération en fonction du profil