Hôtel & Spa Fort Saint Laurent - Lyon Handwritten Collection - Responsable restauration H/F

Situé à la Croix-Rousse – Lyon, dans un lieu chargé et empreint d’histoire, le Fort Saint Laurent est un hôtel en ouverture 2024.

Au-delà d’être un hôtel de 36 chambres sous une nouvelle enseigne – Handwritten Collection - qui arrive enfin sur Lyon, l’essentiel se fera sur les services qui feront la différence…
Quand l’histoire se mêle à la modernité…
Curieuse ou curieux de connaitre le projet ? alors rejoignez-vite cette belle aventure…
Avantages :
* Mutuelle
* 50% Transports

 
* Prendre en charge l’ensemble du pôle restauration et s’assurer de son bon fonctionnement
* Encadrer le service restauration de l’hôtel et coordonner les talents de l’équipe
* Gérer les stocks, les achats, réception et contrôle des marchandises
* Contrôler la qualité du service dispensé à la clientèle de l’établissement
* Gérer les encaissements et la bonne clôture des caisses restauration
* Maintenir le ratio boisson budgeté
* Faire le lien entre la direction et les employés de restauration
* Suivre le service de restauration et bar tout au long de la journée

 
Vous avez des connaissances approfondies en terme d’accueil, de service et de travail en salle ainsi qu’un sens très poussé du service client. Vous savez manager une équipe, tout en participant activement au travail sur le terrain. Votre présentation est excellente et vous parlez couramment anglais.

Si vous êtes prête/prêt à faire partie de cette aventure extraordinaire et à contribuer à l'ouverture d'un hôtel incontournable de la destination lyonnaise, envoyez votre CV !
Embauche prévue en août
Rémunération : selon expérience entre 28 et 31K€ sur 13 mois.