Fromager / Fromagère (H/F)

Une ferme familiale avec transformation laitière en vente directe, à Toutenant (71), recherche un(e) salarié(e) fromager en CDI, 35h.
Vous aurez en charge :
- Fabrication Tomme, raclette, yaourts, faisselles et autres produits divers.
- Nettoyage, rangement du matériel et des locaux.

Vous êtes polyvalent, motivé, autonome, rigoureux, responsable de la qualité de votre travail.
ce poste est un peu "physique" : prévoir le port de charge.

Vous avez suivi une formation à l'ENIL (Ecole Nationale de l'Industrie Laitière) ou une formation similaire et une expérience en fromagerie est souhaitée mais nous acceptons les débutants motivés, avec une bonne capacité d'adaptation, pouvant travailler en autonomie, et capable d'apprendre vite.

Vous travaillerez tous les lundis en journée complète et une semaine/2 tous les matins (de 6h à 12h) du mardi au vendredi ou du mardi au samedi, et 1 dimanche travaillé par mois.

Salaire à définir selon compétences.

Envoyer votre lettre de motivation + CV par mail à fermedumezaneau@yahoo.fr avant le 31 mai ou à l'adresse :
La Ferme du Mezaneau - 1, route de Verdun, 71350 TOUTENANT
Les entretiens auront lieu courant mai.


Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Procédures de nettoyage et de désinfection - Exigé
• Chaîne du froid - Exigé
• Modalités de stockage de produits alimentaires - Exigé
• Techniques de salage d'un fromage - Exigé
• Modalité de stockage du lait - Exigé
• Vérifier la température des réfrigérateurs, des chambres froides en réserve et en rayon - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Entreposer des produits - Souhaité
• Réaliser le moulage d'un fromage - Exigé
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages - Exigé
• Conduire et contrôler un procédé de fermentation - Exigé
• Utiliser et régler des machines ou équipements agroalimentaires - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Langues

Français - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Selon compétences