Cuisinier Traiteur - Spécialités Chinoises H/F (H/F)

Nous recherchons, pour renforcer notre équipe, un Cuisinier expérimenté spécialisé dans la cuisine chinoise.
Sous la supervision du responsable production vous aurez comme principales responsabilités :
- Réceptionner et contrôler les livraisons des produits alimentaires dans le respect des normes HACCP
- La mise en place de votre poste de travail
- Assurer la préparation des recettes dans le respect des fiches techniques en place
- Participer à la création de la carte
Le profil recherché
- Vous maîtrisez les spécificités de la cuisine chinoise
- Vous savez vous organiser afin d'optimiser votre temps de travail.
- Vous optimisez les processus de préparations, de transformation, et des cuissons.
- Vous êtes rigoureux, discipliné, dynamique et exigeant sur la qualité de production.
- Vous avez une première expérience validée en laboratoire de production
- Vous devez disposer le certificat de cuisinier chinois.

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Formations

Bac ou équivalent - Souhait?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• il faut détient le certificat de cuisinier chinois - Exigé

Langues

Chinois (Mandarin) - Exig?
Français - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 1800.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12.0 mois