Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière (H/F)

Pour l'ouverture de notre coffee shop été 2024, vous serez chargé de,

- L'organisation des commandes de matières premières.
- Contrôler la préparation et la finition des plats, leur qualité, leur présentation.
- Assurer la responsabilité de l'hygiène alimentaire, de la propreté de la cuisine, de ses installations, ainsi que de la qualité des produits avant et après préparation.

Ouverture prévu pour début juin 2024
Repos estival à fixer ensemble. Repos hiver dimanche et lundi.
Le salaire est à déterminer en fonction de votre profil. Les avantages seront évoqués lors des entretiens.
Que vous ayez de l'expérience ou non, ce qui compte pour nous, c'est que vous soyez passionnée et motivée.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Lutter contre le gaspillage alimentaire - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Rémunération Mensuel de 2000 Euros sur 12 mois