Cuisinier(ère)/Second (H/F)

Nous recrutons un cuisinier(ere) ou Second de Cuisine (F/H) à HEM en contrat CDI à temps plein

Au quotidien :

Être second de cuisine chez DOMUSVI, en Résidence services Séniros, c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, et de nos clients .

Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef , vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 50 convives d'une Résidence Séniors.

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes :

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.

La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.


Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à HEM

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 8h- 15h (journées continues)

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

DOMUSVI, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Chaîne du froid - Souhaité
• Conditionnement des aliments - Souhaité
• Législation alimentaire - Souhaité
• Procédures de la marche en avant - Souhaité
• Production culinaire - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois