Cuisinier / Cuisinière (H/F)

L'EHPAD Le Parc et l'Ostal de Garona, établissement public autonome accueillant des personnes âgées, recrute un cuisinier (h/f) pour remplacer des agents qui partent à la retraite. Poste en cuisine collective en liaison chaude. Travail de produits frais, labellisés et bio. Réalisation de plats en texture modifiée en collaboration avec un diététicien. Elaboration des menus en lien avec les saisons et les festivités à thème.

Avant tout, les candidats doivent aimer cuisiner et aimer faire plaisir au travers de la préparation de leurs plats.
Volonté de travailler des produits "faits maison".
Une expérience en restaurant en cuisine traditionnelle serait un plus.
Un bon sens relationnel et le goût du contact avec le consommateur sont attendus.
Travail en équipe pluridisciplinaire.
Maîtrise du Plan de Maîtrise Sanitaire (hygiène en restauration collective)

Poste en 7h30 en semaine. Travail 1 week-end sur 2 en 10h.
CDD 6 mois suivi d'un CDI fonction publique hospitalière.
Salaire selon expérience. Avantages en nature repas.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Fiches techniques de préparations culinaires - Souhaité
• Cuisine du monde - Souhaité
• Cuisine des spécialités régionales françaises - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Lutter contre le gaspillage alimentaire - Souhaité
• Evacuer et trier des déchets, des produits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Mensuel de 2200 Euros à 2400 Euros sur 12 mois