Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Saisonnnier.Saisonnière, vous travaillez en soirée (17h30 - 1 heure) 5 jours sur 7 (du lundi au vendredi). vous avez en charge :
- la gestion de l'approvisionnement
- la confection culinaire simple, d'envoi rapide en salle dans les règles d'hygiène en vigueur
- le passage au four pour les plats le nécessitant
- la gestion des produits nécessitant la réfrigération dans les normes d'hygiène en vigueur
- la tenue des réfrigérateur et saladette aux normes d'hygiène en vigueur
- la transmission et l'envoi des commandes à la personne de service ou directement en salle quand affluence de public.
- le nettoyage de la vaisselle, et bac de plonge
- le nettoyage des des éléments de cuisine et du sol avant chaque fin de service

Horaires : 39H Travail en horaires décalés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Techniques de communication orales, écrites et numériques - Exigé
• Chaîne du froid - Exigé
• Législation alimentaire - Exigé
• Familles de produits alimentaires - Exigé
• Production culinaire - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve - Exigé
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l?esthétique des plats avant de les servir - Exigé
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2028 Euros à 2197 Euros sur 12 mois