Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Nous recrutons pour notre restaurant un(e) cuisinier(e) qui travaille des produits frais et de saison.

Nous recherchons une personne autonome, en collaboration avec le chef sur l'élaboration et production du Menu semaine, ainsi que sa carte fixe.

8 services par semaine avec en moyenne 30 à 40 couverts : 3 jours de coupure. Repos dimanche et lundi, ainsi que le mardi et mercredi soir.

Il/elle assurera les actions de préparation préliminaire et de mise en place, la mise en ?uvre des techniques de production culinaire en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, et du nettoyage de son poste, avant, pendant et après les services.

Prestations traiteurs ponctuellement certains samedis.

**Prise de poste mi-avril**

Horaires : 35H Travail le samedi

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Porter une appréciation gustative et olfactive - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 1800 Euros à 2000 Euros sur 12 mois