COMMIS DE CUISINE H/F

Cette offre proposée par Handishare Intérim est réservée aux personnes détentrices d'une RQTH.

MISSIONS PRINCIPALES :

Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques ainsi qu' à l'envoi des plats dans un petit restaurant situé à LYON 3.

Vos missions (liste non exhaustive)

Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable :Carte courte, Produit frais, faits maison.
Organise son poste de travail en appliquant les consignes
Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable et veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
Evite tout gaspillage de marchandise
Participe aux inventaires
Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
Connaît les services proposés par l'hôtel, informe le client sur sa demande et l'incite à les utiliser


PROFIL DU CANDIDAT :

Rigueur, méthode, efficacité, sens du détail et de la qualité sont des qualité indispensables pour le poste. un excellent relationnel et un bon esprit d'équipe sont attendus également. Enfin, vous avez de bonnes capacités d'adaptation.

deux horaires possibles, à voir au cas par cas :

Horaires en coupure : 9h-14h et 18h30-22h30

Travail du lundi au dimanche sauf samedi midi et dimanche midi. Repos 2 jours consécutifs la semaine suivante.



Horaires : 35H Autre

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2400.00 Euros sur 12.0 mois