Commis/commise de cuisine - POSTE LOGE (H/F)

Au sein d'une auberge-restaurant, vous aidez la cheffe à réaliser les plats pour chaque service.

Vos missions:
- Réceptionner les marchandises et les ranger selon le type de produits,
- Préparer et découper les légumes;
- Réaliser les recettes selon les consignes de la cheffe,
- Aider à l'assemblage et à l'envoi des assiettes,
- Entretenir le poste et le matériel de cuisine.

Vous travaillez en coupure 10h-14h / 18h-22h avec 2 jours de repos (mardi-mercredi) hors saison et 1 jour de repos en juillet/août.

Profil attendu:
- Envie d'apprendre,
- Goût du travail en équipe,
- Rigueur et précision,
- Réactivité.

Contrat de mi-juin à mi-septembre 2024.

Vous avez envie de participer à une belle aventure humaine et culinaire, alors n'hésitez pas à nous rejoindre!

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Chaîne du froid - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques - Souhaité
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages - Souhaité
• Préparer des glaces et des sorbets - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité
• Evacuer et trier des déchets, des produits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 1969 Euros sur 12 mois Heures supplémentaires payées