Commis / Commise de cuisine (H/F)

Nous sommes une brasserie en plein c?ur de Paris et nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Commis de Cuisine, vous devriez :
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
- Assister dans la mise en place de la cuisine avant le service
- Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l'équipe pour assurer un service efficace
Une expérience préalable en service alimentaire ou en restauration est un plus, le sens du détail et capacité à suivre les instructions du chef ainsi que la capacité à gérer le stress et à travailler efficacement sous pression et en équipe est un plus.

Nous proposons un temps plein en CDI avec des planning variable selon l'activité de l'entreprise (parfois du service du soir, parfois en coupure). Vous serez prévenez en avance de votre planning.

Salaire : 1 500,00? à 1 700,00? par mois, avec prise en charge du transport quotidien et un repas par jour travaillé.

Travail en présentiel.

Horaires : 35H Travail en horaires décalés

Compétences

• Gestes et postures de manutention - Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Procédures de la marche en avant - Exigé
• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Cuisiner des sauces - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
• Lutter contre le gaspillage alimentaire - Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Exigé
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques - Exigé
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Organiser le traitement des commandes - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Evacuer et trier des déchets, des produits - Exigé
• Parler une ou plusieurs langues étrangères - Exigé
• Animer, coordonner une équipe - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures - Exigé
• Organiser et planifier une activité - Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine - Exigé

Langues

Anglais - Souhait?
Français - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 1767 Euros sur 12 mois