Commis / Commise de cuisine (H/F)

Vous travaillerez à bord des croisières fluviales.

Vous serez amené(e) à réaliser les missions suivantes :
- Préparer les plats,
- Ranger la cuisine, les chambres froides, frigos, cale et économat,
- Gérer les stocks : suivre les DLC (dates limite de consommation) en respectant les normes de rotation, stocker en fonction des DLC, signaler toute anomalie, veiller à la réalisation des inventaires, contrôler les températures frigo et chambre négative,
- Participer aux livraisons (ravitaillement du bateau), une fois par mois.

PROFIL :

Vous souhaitez un travail qui vous permette de découvrir de nouvelles destinations et partir à l'aventure ?

- Vous disposez d'un CAP cuisine,
- Vous avez, idéalement, une première expérience en tant que commis de cuisine,
- Vous êtes motivé(e), sérieux(se), avez le goût du travail bien fait et du respect,
- Vous êtes flexible et mobile géographiquement (vous embarquerez pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois),
- La vie en communauté vous convient, ainsi que le travail en équipe.

Vous habiterez sur le bateau pendant toute la durée des croisières. Vous serez ainsi logé(e), nourri(e) et blanchi(e) à bord du bateau. Vous bénéficierez de congés payés et de jours de récupérations. Pendant ces périodes, vous ne serez plus à bord et pourrez profiter pleinement de votre temps libre ! De plus, vous bénéficierez d'un jour de congé par semaine à bord. Si le bateau effectue une escale ce jour-ci, vous pourrez profiter de la ville escale.

AVANTAGES :

- Mutuelle prise en charge en totalité par l'employeur,
- Logé(e), nourri(e) et blanchi(e),
- Primes,
- Évolution interne.

Si vous souhaitez intégrer une équipe chaleureuse et multiculturelle n'hésitez plus ! Embarquez avec nous pour l'aventure !

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures - Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Préparer les plats - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération A convenir