Chef tandoor spécialité indienne (H/F)

Recherche chef expérimenté (H/F) en cuisine indienne ayant connaissance du fonctionnement du four traditionnel tandoor (indispensable).

Le chef cuisinier indien est responsable de la préparation et de la cuisine de plats indiens authentiques dans un établissement de restauration. Il doit posséder une connaissance approfondie des ingrédients et des techniques de cuisine indiens ainsi qu'une passion pour la nourriture.

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Utilisation du four traditionnel tandoor - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 1900 Euros sur 12 mois