Chef de partie tournant / tournante (H/F)

***POSTE LOGE***
Restaurant LE 14 spécialité "Poissons frais et produits de la mer" recherche pour compléter l'effectif pour la saison d'été
(JUILLET ET AOUT)
2 CHEFS DE PARTIE H/F
service en coupure

Fonction
- travailler en binôme
- mise en place des postes entrées et desserts
- élaboration et dressage des assiettes entrées et desserts
- aide à la plonge cuisine
- connaissance des normes HACCP (respect des protocoles et mesures d'hygiène et de sécurité)

Profil :
Méthodique, soigneux(se), dynamique, autonome, esprit d'équipe

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2337 Euros sur 12 mois 1800 € NET