Chef de partie - Limoges

A propos

Bienvenue aux Échoppes – Une invitation à l'authenticité culinaire !
Vous êtes passionné par la cuisine française et souhaitez faire partie d'une aventure unique ? Rejoignez-nous à Limoges, au sein de notre restaurant Les Échoppes.
À propos de nous : Les Échoppes est bien plus qu'un restaurant, c'est une célébration des traditions culinaires françaises au cœur Limoges. Les Échoppes à Limoges, incarne l'essence même de la ville, mettant en avant les joyaux gastronomiques de la région.
Notre Vision : Aux Échoppes, nous avons crée un espace modernes qui capture l'essence de Limoges. Nous valorisons les traditions culinaires locales, mettant en avant les saveurs authentiques de cette région exceptionnelle.
Rejoignez-nous dans cette aventure culinaire : Aux Échoppes à Limoges nous avons créé un lieu pour partager la richesse de notre patrimoine culinaire avec le monde entier, établissant un lien profond avec nos clients locaux. C'est une stratégie inclusive qui, nous l'espérons, suscitera l'enthousiasme aussi bien chez nos clients habituels que chez les visiteurs venus du monde entier.
Si vous partagez notre passion pour la cuisine française et souhaitez être un acteur clé dans cette aventure culinaire à Limoges, rejoignez-nous aux Échoppes. Nous sommes à la recherche de talents passionnés et dévoués pour compléter notre équipe exceptionnelle.
Envoyez-nous votre candidature dès maintenant et faites partie de l'histoire culinaire de Limoges ! 
 
INTITULÉ DU POSTE : Chef de Partie

MISSION DU POSTE :

Le Chef de Partie est responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats de sa section. Il/elle travaille en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour maintenir les normes de qualité et d'efficacité de la cuisine.

RESPONSABILITÉS PRINCIPALES :

* Superviser la préparation des plats de sa section.
* Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des plats.
* Former et encadrer le personnel de sa section.
* Participer à la création et à l'adaptation des recettes.
* Gérer le stock des ingrédients de sa section.
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.


CONDITIONS DE TRAVAIL :
* Type de contrat : CDI.
* Horaires flexibles en fonction de l'activité du restaurant.
* Salaire à négocier en fonction de l'expérience.


MODALITÉS DE CANDIDATURE :

Les candidats intéressés sont invités à envoyer leur CV et lettre de motivation à l’adresse suivante : clement@lesfuturescapitales.com
alexandre@lesfuturescapitales.com
06 02 48 11 76



 
COMPÉTENCES REQUISES :
* Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou demi chef de partie
* Excellentes compétences techniques en cuisine.
* Capacité à travailler efficacement sous pression.
* Esprit créatif pour contribuer à l'innovation des plats.
* Sens de l'organisation et du travail d'équipe.

FORMATION :
* Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.