Chef de Partie (H/F)

***Logé sur place et nourri***

Pour son ouverture, l'Hôtel Restaurant Le CHALET DE ROSELEND recherche son Chef de partie (H/F).
Situé au c?ur des Montagnes, au bord du Lac de Roselend dans le Beaufortain, le restaurant et hôtel** Le Chalet de Roselend propose une restauration savoureuse tout au long de la journée.
Véritable lieu de partage avec vue imprenable sur le lac et les montagnes, Le Chalet de Roselend est accessible par la « Route des Grandes Alpes ».
Passionné(e) par la relation clientèle, vous intégrez une équipe dynamique, pour vivre une saison d'été enrichissante dans le contexte d'une ouverture (reprise) pour le 25 mai 2024.

En tant que Chef de partie, les missions qui vous seront confiées sont les suivantes :
Réaliser des recettes à partir de fiches techniques
Réaliser, dresser, envoyer les plats chauds et froids
Veiller à offrir au client des produits de qualité
Etre en capacité de remplacer la Cheffe de cuisine pendant son congé
Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine
Contrôler et ranger les marchandises
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service entre la cuisine et la salle.
Les missions sont susceptibles d'évoluer selon le profil et la motivation du candidat.

PROFIL RECHERCHÉ
Passionné(e) par le secteur de la Restauration :
Vous êtes organisé, à l'écoute, observateur,
Et possédez un réel intérêt pour le sens du détail.
Vous êtes également réactif et flexible,
Bénéficiez d'un réel esprit d'équipe.
Une expérience en restauration à ce poste est fortement appréciée.

Contrat : CDD Saison de Juin à Septembre 2024

AVANTAGES
Nourri - logé (sur place)
Mutuelle d'entreprise
Environnement calme et naturel

À très vite !

Horaires : 42H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2430 Euros sur 12 mois