CHEF DE PARTIE H/F

Fondée il y a un peu plus de 20 ans, GRAND CHEMIN est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs.

Elle a été la 1ère marque du regroupement appelé aujourd’hui CULTURES FOOD et qui rassemble 7 marques aux valeurs humaines et authentiques basées sur le respect de l’environnement et l’innovation perpétuelle.
CULTURES FOOD est présent sur la totalité de la chaîne de valeur, grâce à une intendance autonome qui va de la production de denrées alimentaires jusqu’à la gestion de sa logistique et de son approvisionnement en matériel, en concepts et en scénographie.
Notre activité s’articule autour de 4 métiers :
-        La gestion des évènements professionnels sur mesure,
-        La gestion d’évènements privés,
-        La livraison de repas,
-        La commercialisation complète de sites de réception.
Ces activités se développent et permettent de répondre à la majorité des demandes événementielles parisiennes et françaises. Chacune avec ses spécificités et son positionnement.
 
Nous recherchons plusieurs profils pour notre laboratoire (cuisine centrale) pour renforcer nos équipes :

CHEF DE PARTIE TRAITEUR (H/F)
 
Rattaché(e) au Chef de zone, vos principales fonctions et responsabilités sont :
* Participer à la préparation des produits des cartes de prestations livrées ;
* Préparation, confection de produits dans le respect des fiches techniques ;
* Respect des règles HACCP ;
* Assurer le suivi et le respect des fiches technique ;
* Assurer la qualité, la quantité et la fraicheur des préparations
* Assurer la propreté du matériel et des locaux.

Cette annonce comprend les tâches principales mais n'est pas limitative.
 
Formation en cuisine complétée d'une expérience significative en traiteur (2 à 3 ans minimum) et/ou restauration événementielle.

Compétences et qualités requises :
* Aisance relationnelle écrite et orale en français ;
* Dynamique, efficace, organisé et rigoureux ;
* Autonome, hygiène irréprochable et polyvalent ;
* Esprit d'équipe.

Autres éléments :
* EXTRA/CDI à pouvoir dès que possible ;
* Lieu de travail : Mantes-la-Jolie (78200) ;
* Les horaires peuvent variées selon l'activité :
* Horaires du matin : à partir de 6h ;
* Horaires de l'après-midi : à partir de 13h ;
* Rémunération :
* CDI : 2200 à 3000 € brut /mois selon profil et expérience
* Extra pour commencer : 11,72€ à 13,95 € brut/ heure, selon expérience et profil

Votre profil correspond ? Venez rejoindre une équipe dynamique !
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