Chef de partie (F/H), Hôtel La Verniaz****

L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.

La magie de l’Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage**** et La Verniaz****, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée.
L'hôtel Royal***** et l'Hôtel Ermitage****, possède chacun leur propre concept de Spa tandis que les Thermes Evian proposent des soins à l’eau d’Evian.
Avec de nombreuses activités et restaurants, le Casino d’Evian fait intégralement partie du Resort tout comme le golf qui accueille chaque année The Amundi Evian Championship, l’un des 5 Majeurs de golf féminin, notre salle de concerts la Grange au Lac et un kid’s Resort de 3000m2.

L’Evian Resort, situé à la source de l’eau d’Evian appartient à Danone. Pour de plus amples informations consultez notre site rubrique carrières : www.evianresort.com
Vous voulez en savoir plus sur nos actualités, notre quotidien et nos équipes, suivez nos aventures sur notre compte Instagram @evianresorts_talents
 
Rejoignez l'équipe de la cuisine de l'Hôtel La Verniaz en qualité de Chef de partie (F/H).
? Vos missions :
* Vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place.
* Vous réalisez la production culinaire selon les directives du chef de cuisine.
* Vous évaluez la qualité des produits de base, réalisez des recettes à partir de fiches techniques, vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) selon les normes qualité en vigueur, et vous organisez le travail des commis.
* Vous êtes moteur dans l’élaboration de la carte des mets et du respect et de la continuité des dressages établis.
* Vous maitrisez les techniques de bases de la gastronomie dans l’élaboration des mets.
* Vous êtes sensible à la conservation des mets et leur traçabilité.
* Vous participez également au nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu’à la gestion des stocks notamment des chambres froides.
* La brigade dispose d’une belle synergie active, orientée sur la polyvalence.

 
? Diplômes ou formations requises :
Vous êtes diplômé(e) en Cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire.
? Compétences requises :
* Vous êtes passionné(e) par la cuisine, dynamique, doté(e) d’une excellente présentation, d’une ouverture d’esprit.
* Vous avez un sens développé de la créativité, d’une capacité d’adaptation, d’une aisance relationnelle.
* Vous êtes soigné(e), vif(ve) et attentif(ve)
* Vous êtes doté(e) d’un bon esprit d’équipe


1 poste en CDD à pourvoir dès que possible jusqu' au 10/11/2024

? Vos avantages :
* 39h/semaine
* Possibilité de logement (sous réserve de disponibilité)
* Remboursement du titre de transport en 2nd classe SNCF en A/R
* Prime d'intéressement (3 mois de présence minimum)
* Prime d’habillage
* Avantages nourritures
* Tenues fournies et blanchies
* Mutuelle d'entreprise
* Réduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l'entreprise

 
 L’Evian Resort s’engage à favoriser la diversité et l'égalité des chances au sein de ses équipes ! Nous croyons fermement que nos différences renforcent le développement de notre entreprise et de chaque individu.
Nous accueillons donc toutes les candidatures sans distinction d'origine, de parcours, de religion, de sexe, d'orientation sexuelle, d'identité de genre, ou de handicap.
De plus, nous avons pris la décision de simplifier nos annonces (sans utilisation de l’écriture inclusive) afin de faciliter leur compréhension par tous.