Chef/ Cheffe de cuisine tournant sur la Vienne (H/F)

Nous recrutons un Chef de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur de Poitiers et Niort en contrat CDI temps complet.

Au quotidien :
Être Chef de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Allié de votre responsable de secteur, vous êtes la clé de la réussite de nos différents partenariat. Vous êtes le garant du fonctionnement des différentes équipes.

Au delà de vos missions au quotidien, vous contribuez :
A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes :

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.
La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :
- CDI temps plein basé sur le secteur de Poitiers et Niort
- Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais
- Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel : 7h00-14h00 ou 12h30-20h (journées continues) + un week-end sur deux de repos
- Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE + Véhicule de Service
- Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
- Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2450 Euros à 2655 Euros sur 13 mois