Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Nous sommes une entreprise familiale fort d'une première empreinte depuis 3 ans sur la rue Racine. Nous souhaitons embaucher un(e) chef(fe) de cuisine à l'occasion de l'ouverture de notre bistrot située en centre-ville de Nîmes. Le poste est à pourvoir pour le début du mois de Juin. Notre société est valorisante, axée sur le relationnel et la communication.

Textures Bistrot tout comme le premier établissement tient à coeur de proposer une cuisine dans le respect d'un circuit court en utilisant des produits frais et locaux.

Si vous souhaitez travailler au sein d'une entreprise aux valeurs de convivialité et de partage, doté d'un fort dynamisme pour transmettre votre amour de la cuisine, envoyez-nous votre candidature.
Vous travaillerez au sein d'une équipe 5 personnes - 30 couverts -carte réduite de produits frais qui change tous les jours (salé) le midi.

RECHERCHE CHEF(FE) DE CUISINE

Restaurant familiale ouvert du mardi au samedi midi et soir

En binôme avec le directeur de salle, le/la chef(fe) de cuisine aura en charge l'aide à la préparation culinaire de la partie salée, l'envoi des plats durant le service (chaud ou froid), et participera à l'entretien du poste de travail (plonge, nettoyage).
Qualités requises : Proactif.ve, Constant.e, Ponctualité, Dynamisme, Polyvalence, Autonomie, Motivation, Esprit d'équipe, Force de proposition et surtout être passionné.e !

Compétences recherchées :

- Dresser des entrées et plats pour le service

- Superviser la préparation des aliments salées

- Évaluer la mise en ?uvre d'un projet, plan d'action

- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
-Vous travaillerez en collaboration avec un.e patissier.e et un.e commis.e de cuisine

CDI 39 H / 2 JOURS DE REPOS (DIMANCHE et LUNDI)

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Expérience:
restauration : 3 ans (Exigé au même poste)

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000 Euros à 2400 Euros sur 12 mois