Chef boucher (H/F)

Pour notre magasin situé à 45 minutes au sud d'Angoullême et à 1 heure de Bordeaux, nous cherchons le chef qui complétra notre équipe Boucherie.

Professionnel de la boucherie nous vous proposons les missions suivantes:
- Préparer et vendre nos produits carnés
- Conseiller notre clientèle
- Passer les commandes
- Assurer le suivi et gestion du stock marchandises,
- Gérer et manager une équipe de 3 personnes en trad et LS,
- Gérer le rayon LS et traditionnel,
- Animer et organiser la vie commerciale du rayon.

Responsable dans l'âme vous êtes le garant de la qualité des produits proposés et de leur mise à disposition dans le respect des normes d'hygiène.
Par votre gestion adaptée de l'assortiment vous développez le chiffre et la marge du rayon tout en garantissant l'esprit d'équipe indispensable au bon fonctionnement de votre rayon.

Le challenge vous tente? Venez nous rejoindre.


Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Chaîne du froid - Exigé
• Techniques de découpe de produits frais - Exigé
• Techniques commerciales - Souhaité
• Législation des invendus alimentaires - Exigé
• Adapter le plan d'implantation des articles - Exigé
• Retirer des produits non conformes - Souhaité
• Contrôler la mise en rayon des articles - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Identifier et gérer des invendus - Exigé
• Superviser le stockage des produits - Exigé
• Analyser les résultats des ventes - Exigé
• Organiser des actions de formation au poste de travail (périodes, conditions, évaluations...) - Souhaité
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable - Souhaité
• Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
• Recruter et intégrer une personne - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Découper, tailler des matières premières - Exigé
• Déterminer des mesures correctives - Souhaité
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Exigé
• Réaliser un inventaire - Souhaité
• Gérer les stocks - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Organiser le traitement des commandes - Exigé
• Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts - Exigé
• Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Exigé

Rémunération Sel. profil