Chef boucher / bouchère

Votre mission principale sera la gestion du rayon boucherie :

Approvisionnement et gestion des stocks :
S'assurer de la disponibilité constante des produits
Veiller à la rotation des stocks

Présentation visuelle :
Garantir une présentation esthétique du rayon en mettant en place des étalages attrayants, en assurant la propreté et en respectant les normes d'hygiène.

Service client :
Accueillir et conseiller les clients, répondre à leurs questions, les aider dans leur choix de produits, et assurer un service courtois et professionnel.

Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
Suivre les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire, en veillant au respect des normes en vigueur.

Nettoyage et entretien :
Assurer la propreté du rayon, des équipements et des outils de travail conformément aux normes établies

Compétences exigées : Connaissance des produits et des techniques de découpe

Planning tournant sans coupure avec horaires du matin ou d'après midi.

Horaires : 35H Travail le samedi

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Techniques de désossage - Souhaité
• Techniques de parage des viandes - Souhaité
• Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
• Trier des pièces de viande - Souhaité
• Vider et nettoyer des bêtes - Souhaité
• Accueillir, orienter, informer une personne - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2000 Euros à 3000 Euros sur 12 mois à negocier selon profil/expérience