CAVISTE SECOND DE CAVE (H/F)

Sous la supervision du responsable du site , vous travaillez à la réalisation de l'ensemble des travaux de cave. Vous êtes garant(e) de la bonne exécution des missions en cave dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et traçabilité selon les directives et procédures en place.
Vous participez à la garantie qualitative des vins, vous réalisez tous les travaux de vinification, d'élevage et d'assemblage
Vous participez aux contrôles en cave, appliquez et suivez les procédures de vinifications définies
Vous participez aux dégustations internes de suivi des vins
Vous êtes chargé(e) de suivre les essais et les différents procédés à la vigne et en cave , vous maitrisez le pilotage des appareils et matériels de vinification-
Vous êtes polyvalent , autonome , rigoureux , consciencieux et le travail à la cave n'a aucun secret pour vous , vous êtes passionné(e) par le métier de caviste , ce poste est pour vous !!!
De formation BTS viti -oeno ou une expérience à un poste similaire serait un plus

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

Bac+2 ou équivalents - Exig?

Compétences

• Zymologie - Exigé
• Porter une appréciation gustative et olfactive - Exigé
• Présenter des vins lors de visites de domaines, de caves et faire procéder à des dégustations - Exigé
• Élaborer un assemblage ou une cuvée - Exigé
• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool - Exigé
• Conseiller des clients sur l'association de mets et boissons - Souhaité
• Présenter des échantillons ou des modèles à des clients - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération A NEGOCIER SELON L EXPERIENCE