Boulanger-pâtissier-traiteur / Boulangère-pâtissière-traiteuse (H/F)

Nous recherchons un(e) pâtissier(e), ayant des connaissances solides en boulangerie. Vos missions seront :

- La fabrication des pâtisseries / viennoiseries
- La cuisson des produits
- Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- La gestion de la marchandise et des stocks

Vous serez assisté(e) d'un apprenti.

la créativité serait un plus !

Vous disposerez de nombreux avantages.




Horaires : 35H Travail dimanche et jours fériés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
• Confectionner des viennoiseries - Souhaité
• Cuire des pâtons - Souhaité
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
• Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération Mensuel de 2000 Euros à 3000 Euros sur 12 mois