Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)
Description du poste
Préparer et réaliser des produits de boulangerie, de viennoiserie ou pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires sous la responsabilité du boulanger.
Peut effectuer la vente de produits de boulangerie, viennoiserie.
2 jours de repos consécutifs (mardi et mercredi) et une demi journée le dimanche après midi.
pain bio au levain naturel cuit dans un four à bois (lloppis)
Horaires : 35H Travail en journée
Profil recherché
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Conduire une fermentation - Souhaité
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
Rémunération Selon le profil