Boulanger (H/F)

Le Groupe Morgan Services de St Paul les Dax recherche pour un de ses partenaires un Boulanger H/F.

Vos missions seront :
- Bouler de pâtons
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie
- Mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse, conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Quotidiennement, vous respectez les règles d'hygiène, de sécurité et les normes de l'entreprise.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Horaire de 11.65 Euros à 13 Euros