Présentation de l'entreprise
Boulangerie familiale et conviviale au sein d'un ensemble de commerce
Description du poste
Vous êtes un.e Boulanger.ère autonome et créatif.ve !
Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle Boulangerie Artisanale, venez intégrer notre équipe.
Vous travaillerez avec un.e patissier.ère Tourier en charge des viennoiseries et Brioches.
Vos missions :
-Pétrissage,
-Façonnage,
-Cuisson,
- fabrication des différents pains, campagne, sans gluten, pains spéciaux...
Vous aimez créer des nouvelles recettes, nous serons ravi de les proposer en vitrine à nos clients à la vente.
Vous travaillez 6 jours sur 7 (repos le mercredi)
Le salaire est négociable en fonction de votre profil et expérience
heures supplémentaire rémunérée
Poste à pourvoir début juin.
Horaires : 39H Travail en horaires décalés
Profil recherché
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Conduire une fermentation - Souhaité
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2950.00 Euros sur 12.0 mois