Boulanger / Boulangère (H/F)

La Panetière, Société Familiale aveyronnaise créée en 1971, spécialisée dans des recettes ancestrales aux techniques modernes, précurseur des points chauds en France.
La Famille Moly a su au travers de ses enseignes donner à ses boutiques une image de tradition, de plaisir et de qualité.
La Panetière s'est plus de 200 points de vente, en centre-ville, en périphérie, ou en zones commerciales et d'activité, ces boutiques traditionnelles s'orientent vers la restauration boulangère.

En plein développement, l'entreprise recrute Boulanger H/F,

Vous souhaitez apprendre un nouveau métier ? On vous accompagne en vous formant !!!!

Alors pourquoi pas vous ?

DESCRIPTION DU POSTE :

- Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson de pain,

- Assurer tous les travaux de préparation des pétrins,

- Assurer le contrôle des quantités à produire,

- Assurer le contrôle de la qualité des produits,

- Assurer le contrôle du poids, de la longueur et de l'aspect des produits,

- Assurer la fabrication et la cuisson des produits salés, de la pâtisserie et de la viennoiserie en fonction des besoins,

- Respecter strictement les règles d'hygiène,

- Respecter le processus, la mise en place ainsi que les recettes de fabrication définis par la Direction,

- Assurer le nettoyage du poste de travail, et du poste de cuisson,

- Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements, des matériels (pétrin, batteur, diviseuse, façonneuse, balancelle, four...) et de l'ensemble des locaux de travail,

- Assurer le cas échéant les livraisons en pain et autres marchandises,

- Assurer l'inventaire mensuel,

- Participer au service clients (mise en rayon des produits, vente...).

QUALITÉS REQUISES :
- Dynamique, Souriant(e) et Organisé(e),

- Sens du Service,

- Autonome.

> Poste à pourvoir en CDI 35 h,

Du lundi au dimanche avec 2 jours de repos.

Salaire horaire à partir du Smic et en fonction de l'expérience,

Débutant accepté, poste à pourvoir en CDI 35 h, Statut Employé.

Vous vous reconnaissez dans cette annonce, Alors n'attendez plus et adressez-nous votre candidature !

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Horaire de 11.74 Euros à 11.75 Euros sur 12.0 mois