Boucher/Bouchère- PONT DE BUIS (H/F)
Description du poste
Nous recrutons 1 boucher/bouchère pour un de nos points de ventes situé à PONT DE BUIS LES QUIMERCH
-35h/hebdo
Le boucher s'assure des stocks de marchandises, des possibilités d'approvisionnement. Il prévoit également les achats et participe à la réalisation des commandes. Il assure la découpe et la préparation des produits dans le plus grand respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions
- Réceptionner des carcasses de viande
- Contrôler la qualité d'un produit
- Préparer une carcasse aux opérations de découpe
- Découper de la viande
- Trier des pièces de viande
- Détailler des pièces de viande
- Disposer des produits sur le lieu de vente
- Renseigner un client
- Prendre la commande des clients
- Entretenir un espace de vente
Horaires : 35H Travail en journée
Profil recherché
Compétences
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Stockage de produits alimentaires - Souhaité
- Chaine du froid - Souhaité
- Traçabilité des produits - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Horaire de 16.82 Euros